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Acetylpyrazine

2-Acetylpyrazine is one of the volatile flavor constituents in popcorn, wheat and rye bread crust.

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  • 货号: ajce54708
  • CAS: 22047-25-2
  • 别名: 乙酰基吡嗪; 2-Acetylpyrazine
  • 分子式: C6H6N2O
  • 分子量: 122.13
  • 纯度: >98%
  • 溶解度: Soluble in DMSO
  • 储存: Store at -20°C
  • 库存: 现货

Background

2-Acetylpyrazine is one of the volatile flavor constituents in popcorn, wheat and rye bread crust.

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