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cis-8-Octadecenoic Acid

A monounsaturated fatty acid

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  • 货号: ajci67412
  • CAS: 5684-71-9
  • 别名: cis-8-Octadecenoate
  • 分子式: C18H34O2
  • 分子量: 282.5
  • 纯度: >98%
  • 溶解度: 30mg/mL in DMSO, or in DMF
  • 储存: Store at -20°C
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Background

cis-8-Octadecenoic acid is a monounsaturated fatty acid and an isomer of oleic acid , trans-vaccenic acid , trans-petroselinic acid , and cis-petroselinic acid . It has been found in partially hydrogenated vegetable oil and milk fat.[1]


Reference:
[1]. Yoshinaga, K., Asanuma, M., Mizobe, H., et al. Characterization of cis- and trans-octadecenoic acid positional isomers in edible fat and oil using gas chromatography-flame ionisation detector equipped with highly polar ionic liquid capillary column. Food Chem. 160, 39-45 (2014).

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